鮭缶で☻大根の煮物
手抜きでも、ご飯に合うほっとするおかず✿
缶詰で失敗知らずなので初心者さんにもオススメです。調理時間…10分くらい？笑
このレシピの生い立ち
夫が夜勤の日、自分ひとりの晩ごはんはできるだけラクしたい…調味料も洗い物も極限まで減らしたい…というズボラな心から(笑)
料理初心者&忙しい妹にもシェアするべくレシピUPしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこの鮭缶を使用。
よく売ってるサイズ、90gの小さい缶で作ると1人分位、180gの大きい缶で作ると2人分位です。 -
- 2
缶詰の量に合わせて水と醤油の量を加減するようにしてください♪
- 3
大根は皮を剥く。
面倒な時は皮を剥かずにいっちゃう時もあるけど…笑
剥いたほうが味しみます。笑 - 4
大根の厚さは、火が通りやすいように1㎝より少し薄いくらいがよい。
いちょう切りにします。 - 5
耐熱の器に入れて蓋かラップをふんわりかけたらレンジでチン♪
600Wで4分くらい。 - 6
野菜追加する場合は、同じく火が通りやすそうな大きさに切り、にんじんだったら大根と一緒にチン。
玉ねぎ・長ねぎはチン不要。 - 7
チンしてる間に鍋に鮭缶をあけておく。
- 8
チンし終わった大根を鍋に放り込む。(一旦冷ましてから使うと味がしみやすいけど、そんな時間ないって時はそのままでも充分。)
- 9
水100cc／200ccを鍋に入れる。
このとき大根(やその他の追加した具材)がひたひたになるように、水の量を調節する。 - 10
醤油を入れる。
⑦で水を増減した場合は醤油の量も調整します。水30ccに対して醤油が小さじ1くらいの比率。 - 11
鍋に蓋をして中火にかけて放置。
5分くらいしたらあけてみて、煮えているようであればもう食べられる！
一応味見はしてね。笑 - 12
※大きい鮭缶を使ったり、追加の野菜が多い場合は煮汁が多いので、中火にかけてから8分〜10分くらい放置してみましょ。
- 13
時間に余裕があれば、具材の上下を返してあげてから、弱火にして蓋をしてもう5分くらい煮れば、より味もしみます✩
- 14
追加の野菜で生の玉ねぎや長ねぎを入れた場合は、⑩の追加の5分まで煮て火を通してください☻
コツ・ポイント
野菜を切る大きさで火の通りやすさが変わるので、時短を求めるならば厚くしすぎないこと。
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