茄子とししとうの塩トマト炒め✿
おらんでう～たん @cook_40037385
この夏激ハマり中の薄荷パンさんの『塩トマト(レシピID : 19974734)』を使った夏野菜炒めです☆彡
このレシピの生い立ち
激ハマり中の薄荷パンさんの『塩トマト』を使ったレシピを色々試してます。
塩トマトだけで他の調味料いらずが嬉しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを切り落として小さめの乱切りにし、ししとうはヘタを切り落として種ごと乱切りにする。
プチトマトは縦半分に切る。 - 2
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、①を加えてさっと炒め、白ワインを振り入れて蓋をする。
- 3
中火で2～3分蒸し炒めし、最後に塩トマトをエキスごと加えてさっと混ぜ合わせれば完成!!
コツ・ポイント
茄子のアクが気になる方は、水にさらして水気を切って使ってください。
しし唐の種が気になる方は取り除いてください。
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