アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、薄切りにしてゴマ油で両面をこんがり焼きます。
- 2
豆腐を取り出した鍋にタマネギにんじん、しいたけを入れて炒めてから、水煮昆布を入れて炒めます。ピーマンも入れて炒めます。
- 3
砂糖、酒、醤油を入れて軽く炒め、だし汁を入れて煮立て、水とき片栗粉でとろみをつけます。仕上げにおろしショウガを入れます。
コツ・ポイント
野菜と昆布を香ばしく炒めて片栗粉でとじます
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