大根の皮のきんぴら
かず＆さや @cook_40093601
大根の皮で、簡単きんぴら♪
ピリ辛で、大人の味です(^^)
このレシピの生い立ち
大根の皮や人参の皮は、なるべく捨てずに、最後まで美味しく食べれるように、毎回工夫して作ってます(^o^)
アプリでひらく作り方
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大根の皮はひげを取りよく洗う。5分程水にさらし、水気を切ったら細切りに。長い部分は長さを調節し、角を取った部分も混ぜる。
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- 2
フライパンにごま油･具材･砂糖･醤油を入れて、炒めていく。水分が無くなって、具材が炒まったら火を止める。
-
- 3
ごま･とうがらしをまぶして混ぜ合わせ、器に盛って完成。
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コツ・ポイント
中火位で、水分が無くなるまで菜箸などで混ぜながら、さっと炒めると適度に食感が残ります。
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