ニジマスの野菜トマト煮添え

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

お野菜をいっぱい頂く簡単なトマト煮
このレシピの生い立ち
ニジマスにお野菜を添えるだけで、華やかになります。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 100g
  2. 人参 100g
  3. じゃが芋 100g
  4. 茄子 100g
  5. キャベツ 300g
  6. ピーマン 30g
  7. 大さじ1
  8. トマトホール缶 250g
  9. ★水 250ml
  10. かつおだし(顆粒) 小さじ2
  11. ★塩 小さじ2
  12. ★醤油 大さじ1
  13. ★バター 大さじ1
  14. ニジマス 2尾
  15. 塩、こしょう 少々
  16. 生姜(千切り) 10g

作り方

  1. 1

    じゃが芋はレンジで加熱する。

  2. 2

    キャベツと、玉ねぎはバラバラ防止のために楊枝で留める。

  3. 3

    油をひいてお野菜を焼く。

  4. 4

    焼き目を付ける。

  5. 5

    ★を入れて煮込む。

  6. 6

    仕上げにバターを入れて、煮込む。

  7. 7

    ニジマスを洗い、ザルにあける。

  8. 8

    塩、こしょうを振り、生姜を散らして焼く。

  9. 9

    お酒を振り、火を通す。

  10. 10

    お皿に盛り、野菜トマト煮を添える。

コツ・ポイント

生姜は魚の臭み消しになります。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2367件感謝です。
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