簡単★大根とキノコの塩そぼろ煮

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料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

調味料、工程シンプル！
塩麹で大根ときのこの旨味をたっぷり味わえる煮物です♡

このレシピの生い立ち
大根の煮物を塩味で食べてみたかったので♡

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材料

2人分
  1. 大根 1/3本
  2. 鶏むねひき肉 80g
  3. 椎茸 2〜3個
  4. しめじ 1/2パック
  5. ☆オリーブオイルorごま油 小さじ2
  6. ☆しょうがチューブ 小さじ1
  7. ★塩麹 大さじ3
  8. ★みりん 大さじ2
  9. 水 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき1.5cmのいちょう切りにする。キノコは石づきを落とし、椎茸は薄切り、しめじは小房に割く。

  2. 2

    フライパンに中火で☆を熱し、香りが出たらひき肉を炒める。色が変わったら①を入れ、大根に少し焼き色が付くまで炒める。

  3. 3

    ★を入れ全体を混ぜたら、落し蓋をして弱火で煮る。
    ※途中で水分がなくなったら、少し水を入れてください。

  4. 4

    大根が柔らかくなったら完成♪

  5. 5

    アレンジバージョンもぜひ♡
    「薄切りで時短！簡単★大根のそぼろ塩麹煮」
    レシピID: 20110206

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レシピ作者

料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
に公開
夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい！と言われるのが目標！簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります！
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