かぼちゃのポタージュ
Konabe♡ @cook_40206117
かぼちゃの素朴な甘みに生クリームを加えて仕上げました。ポタージュなので子ども向け。離乳食にも○
このレシピの生い立ち
肌寒い季節、かぼちゃを使った一品が欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ、玉ねぎ、人参はそれぞれ皮をむいて1センチ角程度に切る。
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- 2
(食べやすい大きさであれば多少大きくても大丈夫です)
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- 3
鍋に野菜全体が浸るくらいの水を入れ、蓋をして沸騰させる。
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- 4
時々アクを取り、全体に火が通ったのを確かめて鍋を火から下ろす。
-
- 5
野菜を潰す。今回はタイガースマートブレンダーを使用。(離乳食の場合、ミキサーかフードプロセッサーがあると便利です。)
-
- 6
再び鍋を火にかける。今度は弱火の状態で塩、ガーリックパウダー、生クリーム、バターを入れる。加減はお好みで。
コツ・ポイント
生クリーム、バター、塩、ガーリックパウダーの量はお好みで調整して下さい。
水は野菜全体が浸る程度です。あまり多いと水っぽくなるので、クリーミーに仕上げたい場合は水を、気持ち少なくしても良いと思います。
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