旬のお野菜で♡ナスと万願寺の煮びたし

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そうちゃんchu♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686

お茄子も万願寺とうがらしもおいしい季節、味がよ〜くしみた煮びたしをどうぞ♡温かくてもgood！冷たくしても美味〜♡
このレシピの生い立ち
お茄子と万願寺とうがらしをさっぱり食べたくて。

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材料

  1. ナス 5本
  2. 万願寺とうがらし 200〜250g
  3. 水 500cc
  4. 顆粒だし 10g
  5. 砂糖 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしを洗って3〜4cmのやや大きめに切ります。

  2. 2

    お茄子は半分に切って皮の方に切り込みを入れておきます。

  3. 3

    油を引いたお鍋にお茄子を入れて、皮の方から焼く感じで炒めます。

  4. 4

    万願寺とうがらしを入れ、油が回ったくらいまで軽く炒めます。

  5. 5

    お鍋に水、顆粒だし、砂糖、しょうゆを入れて煮立て、グツグツしてきたら中火弱にしてフタをし、味をしみこませたら完成です♡

  6. 6

    「万願寺とうがらし」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます。2016.07.20

  7. 7

    「万願寺とうがらし 煮びたし」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます！2016.07.31

コツ・ポイント

熱いうちに盛り付けようとするとお茄子が柔らかいので、少し冷めてから盛り付けてください。
温かくてもおいしいですが、暑い日は冷蔵庫で冷やして食べたらもっとおいしくなります♡

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そうちゃんchu♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686
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簡単！ヘルシーおいしい♡をモットーにお料理を考えています。
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