煮るだけ簡単！牛肉とごぼうのしぐれ煮
かたゆでタマゴ @cook_40274908
牛肉とごぼうの旨みたっぷりの簡単な煮物です。しっかりした濃いめの味付けなのでお弁当のおかずにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
牛肉とごぼうがあったので…
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切りにする。
ごぼうは皮をこそげて笹掻きにし、水にさらす。
牛肉は2~3cm幅に切る。 - 2
鍋に①の生姜とAを入れて中火にかける。煮立ったら牛肉を加え、アクが出たら取り除く。
- 3
牛肉の色が変わったらよく水気をきったごぼうを加え、蓋をして弱火で5分煮る。
- 4
蓋を外して中火にし、煮汁がなくなるまで煮詰める。
器に盛ってお好みで小ネギ(分量外)を散らして完成です。
コツ・ポイント
ごぼうの水気はしっかりきってください。
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