お芋がおいしい豚の角煮

失業主婦
失業主婦 @cook_40093619

豚の角煮にお芋を入れたらお芋が好評でした
このレシピの生い立ち
頂いたさつまいもが大きかったので、ぶたの角煮と一緒に煮たら、お芋の方が好評だったので、野菜メインにしてみました。

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材料

  1. 豚バラブロック 300
  2. さつまいも 大1本
  3. 人参 1本
  4. しょうが 1かけ
  5. ☆だし醤油 100cc
  6. ☆みりん 100cc
  7. ☆お酒 100cc
  8. ☆水 200cc
  9. 小松菜

作り方

  1. 1

    豚肉、さつまいも、ニンジンは大きめの拍子木切りにします。しょうがは薄切りにします。

  2. 2

    豚肉をフライパンで焦げ目がつくくらいに炒めます。さつまいもと人参と生姜を加えてさらに炒めます。

  3. 3

    油をきって、野菜と豚肉を鍋に移します。☆印の調味料を加えて、10分ほど煮ます。

  4. 4

    あればゆでた小松菜を乗せて完成です。

コツ・ポイント

加熱時間は10分でも十分ですが、適当に伸ばして好みの硬さにしてください。

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レシピ作者

失業主婦
失業主婦 @cook_40093619
に公開
結婚して約30年。ようやく、主婦業を楽しむ余裕ができました。元フランス料理のシェフの夫を相手に、毎日悪戦苦闘しています。というのもつかの間。また、フルタイムでのお仕事に復帰してしまった。今はひたすら手抜き料理で頑張ってます。
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