作り方
- 1
サワラを洗い水分をペーパータオルで押さえて取り塩胡椒します。
- 2
片栗粉をまぶします。多目の油でカラッとあげます。
- 3
マリネ液を作ってサワラが揚げたての熱いうちに漬け込みます。
- 4
ニンニクのスライスもあげます。一緒に漬け込みます。
- 5
さつまいもやゴーヤもあげます。
コツ・ポイント
ニンニクを軽く唐揚げしてマリネ液に漬け込みます。唐辛子も入れても良い。
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保育園給食さわらの竜田揚げ
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