さわらのガーリック竜田揚げ風

xyzクック
xyzクック @xyzco9

サワラを唐揚げしてニンニクマリネ液に漬け込みます。
このレシピの生い立ち
サワラが大量にあるので作ってみました。

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材料

  1. さわら 2切れ
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 大さじ4
  4. つけ汁
  5. 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1/3
  7. ニンニク 2かけ

作り方

  1. 1

    サワラを洗い水分をペーパータオルで押さえて取り塩胡椒します。

  2. 2

    片栗粉をまぶします。多目の油でカラッとあげます。

  3. 3

    マリネ液を作ってサワラが揚げたての熱いうちに漬け込みます。

  4. 4

    ニンニクのスライスもあげます。一緒に漬け込みます。

  5. 5

    さつまいもやゴーヤもあげます。

コツ・ポイント

ニンニクを軽く唐揚げしてマリネ液に漬け込みます。唐辛子も入れても良い。

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レシピ作者

xyzクック
xyzクック @xyzco9
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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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