ヘルシー＆エコ★大根皮と薄揚げのきんぴら

薄揚げは油抜きをせず短冊切りに。大根皮も同じぐらいの大きさに短冊切りします。

大葉は洗ってキッチンペーパーでよく水分を切り、細かく刻む。★の調味料はよく混ぜておく。

テフロン加工のフライパンを温め、油をしかず薄揚げを炒める。あまりお箸で触りすぎないように、フライパンを揺すって火を通す。

薄揚げに火が通って来たら大根皮を加え炒める。ここでもあまり触りすぎないよう、フライパンを揺すりながら!!

大根皮に火が通ったら★の調味料を入れ、全体に炒める。辛いのが好きな方はお好みで七味唐辛子を^^

汁気がなくなったら火を止め、大葉を入れたらお箸で全体に混ぜ合わせお皿に盛る。