大根の皮ごときんぴら

xyzクック
xyzクック @xyzco9

大根の皮の美味しい食べ方
このレシピの生い立ち
皮ごと茹でたものをきんぴらに作っても良い。エコ料理の一品とは、思えないほどおかずになります。

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材料

4人分
  1. 大根の皮 一本分
  2. うすあげ 一枚
  3. 適量
  4. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮を細切りして、薄い揚げと一緒に炒めるだけ。全体に広げて煎りつける。塩をふります。

  2. 2

    返しては、広げてを繰り返す。炒まると醤油を回しかけます。

コツ・ポイント

きんぴらは、材料を広げて炒めて返して広げて炒める。大根の葉っぱと軸も細かく刻んで入れるときもあります。

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レシピ作者

xyzクック
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に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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