大根の皮とピーマンの豚味噌きんぴら風
ほしろ @cook_40077473
大根の皮の有効利用♪家計にやさしい一品です。
このレシピの生い立ち
大根の皮を厚めにむいてしまったので、もったいなくて冷蔵庫にあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を細く切り、しんなりするまで炒めます。
- 2
細く切ったピーマンと輪切りのちくわを加え、さっと炒めます。
- 3
豚味噌を酒で溶いて、まわしかけます。
- 4
最後にしょうゆをまわしかけて、さっと炒めて出来上がり♪
- 5
豚味噌は鹿児島の特産品で炒めた細かい豚肉と味噌、砂糖を混ぜて火にかけます｡無い時は豚ミンチ､味噌､砂糖で代用できます｡
-
コツ・ポイント
大根の皮はしっかり火を通したほうがおいしいです☆（写真は通しすぎて焦げてしまったけれど・・・泣）
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