厚揚げと野菜のうま煮☆
ましゃマイママ @cook_40267528
オイスターソースが美味しさのポイント！冷蔵庫のあり合わせの野菜と煮るだけ簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
厚揚げが冷蔵庫に余ってたので野菜と合わせて消化の良いメニューにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切る。厚揚げはペーパータオルで包み、ギュッと押さえて油と水分をとり除き、端から8mm厚さに切る。
- 2
野菜はボウルに入れ水を50ml入れて電子レンジ600W12分にかけ火を通しておく。
- 3
フライパンに油大さじ1を熱し、②を炒める。水を加えて弱火で煮る。オイスターソース、酒、鶏ガラスープの素を加える。
- 4
③に厚揚げを加えて5～6分煮る。
最後にしょうゆで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を香りづけに加える。
コツ・ポイント
野菜を電子レンジで火を通すことが時短のポイントです。
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