洋風栗きんとん
はなままりん @cook_40160527
スイートポテトと栗きんとんを一度に味わえる感じのレシピです。
このレシピの生い立ち
簡単におせちを作るために考えました。
そぼくで美味しい、手作りの味です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮を剥き1センチ位の輪切りにする。
- 2
ヒタヒタの水で沸き初めて2、3分湯であくがでたら湯でこぼす。
- 3
再度ヒタヒタの水で柔らかくなるまで茹でる。
- 4
湯で上がったものを湯切りし鍋に戻して潰す。
- 5
甘露煮のシロップを鍋に入れ滑らかになるまで弱火で混ぜ合わせ、最後に火を止めてからバターと塩を入れよく混ぜる。
- 6
最後に栗の甘露煮を飾る。
コツ・ポイント
さつま芋の潰し加減とシロップ、塩はお好みで。よく混ぜ合わせるところがポイントです。
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