お赤飯から♪お米の和風アイスクリーム★
ゆーれんママ @cook_40227914
お赤飯を牛乳で煮て作った「お米の小豆アイス」もっちもちのひんやりスイーツです。
このレシピの生い立ち
お米のアイスを昔食べたのを思い出して、それを目指してみました。卵なしですが、もち米効果でまったり濃厚です。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米（3合）、小豆（90グラム）で炊いたお赤飯を150グラム分、深めのどんぶりに入れる。
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- 2
①に砂糖と牛乳を入れる。
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- 3
ほとんど水分がなくなるまで、600Wで5分くらいレンジで加熱。
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- 4
冷凍庫に入れて1時間くらいが食べごろです。ラップで丸くして、黒蜜と八つ橋をお好みで添えて完成。
コツ・ポイント
レンジで加熱する時に、あふれそうになるので、容量の倍以上は余裕のある大きなどんぶりを使ってください。スプーンの跡が残るくらいまで加熱します。凍りすぎたら、解凍して、形が作れるくらいにしたら美味しいです。
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