意外と簡単^_^♪レバニラ炒め ！

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❀✿りんこ11
❀✿りんこ11 @cook_40103304

ニンニクは無しです。
たまたまニンニクがなかったのと、
好き嫌いがあるので、
ニラの風味で充分美味しく仕上がりました

このレシピの生い立ち
モヤシがなかったので、
代わりに、玉ねぎを使いました(*^^)v

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材料

2人分
  1. 豚レバー 130g
  2. 牛乳（臭み取り） 80cc
  3. 片栗粉 適量
  4. 合わせ調味料
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 砂糖、酒、味醂、ごま油、酢、醤油 各小さじ1
  7. 中華あじ（万能中華の素） 小さじ2
  8. すりおろし生姜 1片
  9. 具材
  10. ニラ 1束
  11. 玉ねぎ 1/2個
  12. 炒め用の油 大さじ3

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を全て混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    豚レバーを水洗いしてザルにあげます。牛乳に浸して30分冷蔵庫に入れて臭みを取ります。

  3. 3

    具材をカットします。
    ニラ…4cmざく切り
    玉ねぎ…細切り

  4. 4

    牛乳に浸した豚レバーを冷蔵庫から取り出し、さっと水洗いしてザルに上げて水気を取り、片栗粉をまぶします。

  5. 5

    熱したフライパンに油をしき、豚レバーを両目さっと炒めます。炒め過ぎると硬くなるのでサッとでOK！

  6. 6

    さっと炒めた豚レバーを皿に移します。
    フライパンに片栗粉の焦げが付くので、キッチンペーパーでふき取って、
    油を足します。

  7. 7

    玉ねぎが少し飴色になる迄、中火で炒めます。

  8. 8

    ニラを加えます。

  9. 9

    先程炒めた豚レバーを加えます。
    合わせ調味料を入れて、混ぜ合わせたら出来上がり！

  10. 10

    盛り付けて完成(*˙˘˙*)❥❥

コツ・ポイント

レバーは加熱し過ぎると硬くなりますので、
さっと色が変わる位が良いです。

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レシピ作者

❀✿りんこ11
❀✿りんこ11 @cook_40103304
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(^^♪ ご覧いただき有難うございます (^^♪♬ 主に好きな食材で調理した料理を掲載させていただいております♬ ٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃
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