さつま芋とさつま芋の葉・茎　山形のだし風

さつまいもの茎は美味しいので、芋掘りをした際には捨てずに是非召し上がってみて下さい。さつまいもの茎は他にも、皮を剥いて（好みで皮を剥かなくてもOK。）糠漬けに漬け込んだり、他の食材と一緒に煮物にしても美味しく頂けます。

葉っぱ付きのビーツを購入したので常備菜として作りました♪

「葉柄」と呼ばれる葉と茎（つる）を繋いでいる枝の部分から葉を取って使用します。蕗の様な食感で美味しいですよ♪

戦争中は、サツマイモの蔓と同じようにカボチャの葉茎も食べられていたと知って…自家製胡麻と酢醤油で和え物にしました。

アクもクセもないさつまいもの葉と茎。ウインナーとも相性バツグンです。

海苔で巻いてキムパふうにしたり、おむすびにしたりとアレンジするのもよさそう。

普段はあまり食べないところを使ったエコレシピ。食物繊維たっぷりで、便秘に。陰性のアクは熱湯でさっと茹でて抜いて！

さつま芋の葉と茎を、ツナ缶と一緒に炒めました♪にんにくが効いているので、酒のつまみにおすすめかも。

サツマイモの茎（すいおう）とトウモロコシできんぴら風のピリ辛い炒め煮にして美味しいので発表します！　マネしてみて！

ズッキーニの葉・茎は筋を取ったら美味しく頂けます（＾−＾）

サツマイモ掘りに行くと　芋より茎を採りたくなります。

空豆の花が咲き始めるころ、花が咲かない細い葉茎を摘み取って捨てますが、豆苗と同じように食べられるのでは…と作りました。

少しだけ残った炒め煮にカボチャの葉と茎を足して炒めてアレンジしてみました醤油味とはまた違ってご飯がすすみます

お手軽作り置き。お弁当には鰹節をふりかけると水分も吸うのでおすすめです。オカノリでも可能。茎は数センチにカットすればオッケーです！ねばねばして美味。

不思議野菜(？)第３弾、さつまいもの茎！芋掘りの後はたいてい捨てられるけど、実はあなどれない食材です。

野菜は冷凍保存して長持ち凍ったまま調理出来てすごく便利コロナ対策自粛対策整理整頓の他節約にもなります

下処理したサツマイモの茎をいただいたので、お昼ごはんのおかずにアレンジしたYOˊᵕˋ

サツマイモの葉とトマトを炒めてご飯にのせるだけ！

以前のレシピより簡単にしました。夏の終わりしか食べれない一品です。美味しくて香り良くって、これはもう食べるしかない！

カブの季節。葉や茎ももったいない！全部食べて健康に☆そのままでも、炒飯の具としても、万能です。

大根の茎検索でTOP10入りありがとうございます☆大根の葉捨ててる人の貰いたいくらい簡単に出来て美味しいです

塩昆布を使った簡単和えもの(漬物)

切って甘辛く煮るだけ。イモの風味が最高です。

夏になるとサツマイモの葉茎を使って、長期保存できる佃煮を炊きます。旨味アップに早煮昆布、椎茸を加え…水を使わず作ります。

捨てないで色々活用してください＾＾アブラナ科の野菜は免疫力アップ！全部食べましょう＊

お砂糖なしできんぴら風に仕上げました☆さつまいもの茎が手に入ったら是非(^^)シャキシャキしてて、フキみたいです！

おつまみでも、お茶請けでも、

葉っぱがわっさわさついた山うどが大量に～。天ぷらでまかないきれない葉を「味噌」にしてみました。

サツマイモを収穫する際に捨てていた茎が食べられることを知り、煮物（炒め煮）を作りました。使用するのは「葉柄」と呼ばれる葉と茎（つる）を繋いでいる枝の部分の茎葉から葉を取って使用します。シャキシャキとした歯応えで美味しいですよ♪

栄養たっぷりビーツの茎と葉の使い切りレシピ。彩り綺麗なごま油が香る、きんぴら風味の炒め物です。