ナスの揚げ浸し(冷凍ナスおススメ♪)

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ンモゴヂｬｰｰ！
ンモゴヂｬｰｰ！ @cook_40189749

あと1品に,付け合わせに,冷やし中華に添えてもOK★
とろとろナスに甘酸っぱ〜いタレが染み染み〜(*´∀`)ご飯も進む♡
このレシピの生い立ち
このレシピのいいネーミングが思いつかない〜(笑)
甘酢っぱい味の料理が本当に大好きすぎて♡♡♡
いつものナスの揚げびたしをこのタレにしてみたら美味しかった！！

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材料

2人分
  1. 揚げナス(冷凍揚げなすが簡単だよ♪) 3〜4本分
  2. ★しょうゆ 大4
  3. ★お酢 大5
  4. ★鶏ガラスープの素 大0.5
  5. ★砂糖 大2
  6. ★ごま油 大0.5
  7. ★おろし生姜 お好みで
  8. ★炒り白ゴマ 大1
  9. ★ひねりゴマ(白)※下記写真参考に 大1〜お好みで！

作り方

  1. 1

    ★印の全ての材料をボール等に入れてよ〜く混ぜておく。

  2. 2

    【ひねりゴマ】は、いりごまを写真のように指で捻って。食感も残しつつ、すりごまより香りが高くてオススメですよ＼(^o^)／

  3. 3

    揚げなすを作って熱々のままタレに漬け込む♡
    最近冷凍揚げなすが楽チンでお気に入り ←の場合はフライパンで炒めて火を通して

  4. 4

    あら簡単☆もう出来上がり！
    粗熱が取れたら、冷蔵庫ですこし休ませてあげましょう(^-^)

  5. 5

    付け合わせやあと1品の小鉢にどうぞ〜(^-^)
    今回は冷やし中華に添えました(*´∀`)人(´∀`*)

コツ・ポイント

揚げナスの油分があるので、タレ自体のゴマ油は風味付け程度でOKです 入れすぎるとちょっとギトギトしちゃう…その分捻りゴマで風味をUP！させてね♪(全て捻りゴマにするのがオススメ)

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レシピ作者

ンモゴヂｬｰｰ！
ンモゴヂｬｰｰ！ @cook_40189749
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自分で料理を作る時は『腹に入ればみな一緒！』が常套句。著書【吾輩の胃はブラックホールである】満腹出版社より好評発売中★(嘘だよ)
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