アプリでひらく作り方
- 1
なすを5mm幅に切って水につけておく
- 2
ひき肉に塩胡椒と醤油と酒を入れてよくこねる
- 3
なすを水からあげて水気をよく取る。
なすの片面に片栗粉をつけて肉を乗せる
片面片栗粉をつけたなすで肉をはさむ - 4
小麦粉を水で溶いたものになすをくぐらせて揚げる
- 5
別の鍋に水、醤油、酢、砂糖、みりんを入れて弱火にかける。ふつふつしてきたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 6
揚げたなすに餡をかけてネギを乗せてできあがり✩
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