梅肉ソースで野菜炒め♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

葉酸・ビタミンK・レチノール当量を多く含むほうれん草。豚肉＋卵で冷めてもぱさつきにくい♪野菜を摂りたい方に
このレシピの生い立ち
ほうれん草
性味：甘・涼
帰経：胃・大腸・膀胱
効能：養血止血・斂陰潤燥
適応症：血虚・貧血・出血・消渇・便秘・神経衰弱

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 300g
  2. しょうゆ 小さじ１
  3. 卵 １個
  4. 片栗粉 大さじ1/2
  5. 油 大さじ1/2
  6. ほうれん草 2袋(400g)
  7. 人参 ２本(300g)
  8. 梅干し 大１個
  9. しょうゆ 大さじ１杯半
  10. 酒 大さじ１杯
  11. みりん 大さじ１杯
  12. 砂糖 大さじ1/2
  13. 顆粒だしの素 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。梅干しの種を取り除き、果肉をたたく。

  2. 2

    ほうれん草を洗って、沸騰した湯に入れて茹でて、冷水に取る

  3. 3

    ２のほうれん草の水気をきって、5cm幅に切る。人参は5cmの千切りにする。

  4. 4

    ３の人参を皿に入れてふんわりラップして、レンジで500W３～４分加熱する

  5. 5

    豚肉・しょうゆ・卵を混ぜる

  6. 6

    片栗粉を混ぜて

  7. 7

    オリーブオイルを入れて混ぜて、豚肉に下味をつける

  8. 8

    しょうゆ・砂糖・酒・みりん・顆粒だしの素・１の梅肉を混ぜて梅肉タレをつくる

  9. 9

    フライパンを熱し、油をひき、７を入れて炒めて

  10. 10

    ４の人参を加えて炒めて

  11. 11

    ３のほうれん草の水気を絞って加えて

  12. 12

    ７の梅肉タレをからめる

  13. 13

    出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉の野菜炒め♪梅干し梅肉ソースで味付け
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3760147
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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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