簡単❀きのこと刻み昆布と鶏むね肉の甘酢煮

刻み昆布は5分程水につけて戻し、サッと洗って水を切る。

刻み昆布を食べやすい長さに切る。

エリンギはスライスし、しめじは石突きを切り落とす。

長ネギは斜め切りにする。

鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

沸騰したら野菜を入れて煮立て、蓋をして弱火で10～20分ほど煮る。

野菜が煮えたら鶏むね肉を入れ、一煮立ちしたら中火にして、鶏肉に火が通ったら直ぐに火を止める。