トマトのおひたし
プリマスター☆ @cook_40093839
おいしいおだしでさっと煮たトマトをよーく冷やして☆夏にぴったりの一品
このレシピの生い立ち
生のトマトも美味しい季節ですが加熱して旨味アップしたトマトも体に優しくていいと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大きいトマトは四つ切、小ぶりなものはそのままで湯むきなどをして皮をむく
- 2
出汁を煮立ててトマトを3分ほど煮る
- 3
粗熱がとれたら器に入れそのまま冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
トマトは余熱で火が通るので煮すぎない方がいいと思います。冷やしたあとで薬味(ミョウガ、生姜など)もお好みでトッピングしてください
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