アプリでひらく作り方
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材料
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ごぼうは皮をたわしでこすり落とし５ｃｍ幅にカット、ホウレン草は３ｃｍ幅にカットします。シメジは石突きをとってほぐします
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ボウルに和え衣の材料を合わせておきます。
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- 4
鍋に、ごぼう・水を入れて火にかけます。ごぼうが柔らかくなったら取り出し
ます。 -
- 5
ホウレンソウ、シメジを入れて１分ほど茹でてザルに上げて、さっと水をかけて粗熱を取ります。
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- 6
ごぼうは熱いうちに、割れない程度に叩いて味を馴染みやすくします。
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和え衣に、【６】と水気を切った【５】を入れて和えます。
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コツ・ポイント
ほうれん草の代わりに、小松菜やチンゲンサイを使っても美味しいですよ！
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