赤い柚子胡椒の作り方 簡単

柚子はよく洗い水気を拭き取っておきます

柚子をカットします。ヘタを取り、タネをきちんと取り除きながら8等分程度に切ります。

唐辛子をカットします。ヘタを取り、種はそのまま２つにカットします。
今回は赤唐辛子と島とうがらしを合わせてみました。

フードプロセッサーに2と3と塩、焼酎、全て入れて回します。若干長めに回して、唐辛子の赤いツブがわからなくなる程度に。