簡単いわしつみれ✨さっぱり梅風味✨

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ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736

梅肉入れてさっぱり！
&臭みもとれてぱくぱくいけまーす！

このレシピの生い立ち
いわし臭いから嫌い！って言われて、でも1匹30円(見切り品(笑))の食材を使わない手はないし食べてほしいし…って思ってこうなりました。
本当はつみれ汁の予定だったけどビール飲みだしたので変更！(笑)

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材料

四人分
  1. いわし 6匹
  2. 梅干しID19707814 1個
  3. しょうがすったの 大さじ1〜2
  4. ネギみじん切り 大さじ3〜4
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 胡麻油 大さじ1
  7. 大葉 適量

作り方

  1. 1

    いわし叩く。
    開いてないのは開いてから。

  2. 2

    叩いたいわしはボールへ。
    夜スーパーに行くと見切り品になってることが多いのでその時大人買いして冷凍してます(笑)

  3. 3

    梅干しも叩く。
    ネギ➡みじん切り
    しょうが➡する
    みんなボールへ。

  4. 4

    片栗粉と胡麻油もボール入れたら混ぜる。

  5. 5

    フライパンに胡麻油(分量外)して、ビニール袋に片栗粉入れて大葉振り回す。いわしつみれ張り付けて焼く。

  6. 6

    弱火にしてふたして、ちょっとしたらひっくり返してふたする。

  7. 7

    できあがり！

  8. 8

    そのまんまでももちろん美味しいし、
    塩分足りなければちょっとポン酢やしょうゆでも美味♪

  9. 9

    みょうが散らしてもいいね♪

コツ・ポイント

いわしの臭みとるために、しょうがと梅干し入れました。
梅干しの塩分量によって出来上がりの味も変わってくると思います。
その辺は調整を♪

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レシピ作者

ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736
に公開
今あるもので作るのが好き。身の廻りにあるもので作るのが好き。体に良いものが好き。保存食作るの好き。そして、ほとんどの料理は適当＆放置！手のこったのはしませーん(^w^)あ。うちの四人分は普通の家庭の5～6人前かも…(笑)
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