わが家の絶品しょうが焼き！

レオミウ's cooksnap of when they made わが家の絶品しょうが焼き！.
kirinmaman
kirinmaman @cook_40190633

わが家のしょうが焼きはかくし味にあるものを加えてるのでお肉も柔らかｼﾞｭｰｼｰ♪旦那さんからも大好評です♡
このレシピの生い立ち
しょうが焼きを作っている時にたまたまあった玉ねぎのすりおろしを入れたら凄く美味しかったので＼(^^)／

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材料

２人分
  1. 豚のロース薄切り 6枚(200ｸﾞﾗﾑ)
  2. 塩 少々
  3. こしょう 少々
  4. 薄力粉 適量
  5. サラダ油 大さじ１
  6. ●しょうゆ 大さじ１と1/3
  7. ●酒 大さじ１
  8. ●砂糖 大さじ１
  9. ●みりん 大さじ２
  10. ●しょうが(すりおろし) 小さじ１強
  11. ●玉ねぎ(すりおろし) １/４～好きなだけ

作り方

  1. 1

    まずはたれをつくります。●の材料を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    豚肉に塩コショウをし、薄力粉を茶漉しなどを使って両面にふりかけます。

  3. 3

    フライパンに油を入れて、豚肉を焼いていきます。両面に火が通ったら、●のたれを入れます。

  4. 4

    たれが絡んできて、少しとろみがついたら出来上がり。
    ※煮詰めすぎるとしょっぱくなるので注意！

コツ・ポイント

玉ねぎのすりおろしをいれることで甘みもでてお肉の味も引き立ちます！玉ねぎのすりおろしはたくさんいれても大丈夫です。その際は調味料を調整してください♪わが家は玉ねぎ１/２いれることが多いです。

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kirinmaman
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