焼あなごと甘酢生姜の卵とじ
遠藤食品株式会社 @cook_40063823
しょうがの香りがさわやかです。
すぐ煮える食材なので忙しい時にサッと作れて良いですね。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんでは顔なじみのあなごとガリ。
思い切って一つの料理にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きあなごを2ｃｍ幅に切り、がりは半分くらいの大きさに切る。
- 2
なべに煮汁の材料を入れて煮立て、あなご、がりの順に加える。
- 3
再び煮立ってきたら溶きほぐした卵を回し入れ、半熟になってきたら火を止める。
コツ・ポイント
焼きあなごは、レトルトのうなぎの蒲焼でも代用可能です。
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