作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にして、種とワタをスプンでとり、5ミリ程度の厚さにスライスします。
- 2
沸騰したお湯の中に、スライスしたゴーヤを入れ、2〜3分程度茹でます。
- 3
ざるにあげて冷水で冷まします。
- 4
ちりめんと和えて味ポンをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
苦味が苦手な人は、茹でる前に塩もみすると苦味がとれます。
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