生姜と椎茸と牛肉のしぐれ煮風

栗丸うさぎ's cooksnap of when they made 生姜と椎茸と牛肉のしぐれ煮風.
maikun☆'s cooksnap of when they made 生姜と椎茸と牛肉のしぐれ煮風.
＊実月＊'s cooksnap of when they made 生姜と椎茸と牛肉のしぐれ煮風.
はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

椎茸、生姜、牛肉の食感を楽しめます。ご飯のお供にどうぞ！大葉と白ごまを散らすと甘辛かつサッパリでお箸が止まらな〜い♫
このレシピの生い立ち
しぐれ煮風の濃い味付けで、
尚且つ椎茸と生姜と牛肉の其々の
存在感を楽しみたくて作りました(*^▽^*)

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材料

4人分〜
  1. 椎茸 3個(60g)
  2. 生姜 60g
  3. 牛肉薄切り 120g
  4. 醤油 大2
  5. 酒 大2
  6. 味醂 大2
  7. 砂糖 大1山盛り
  8. 水 200ml
  9. 大葉(お好み仕上げ) 適量
  10. 白ごま(お好み仕上げ) 適量

作り方

  1. 1

    椎茸は硬い部分だけの石づきを切り落としてから厚め千切りします。生姜は皮のまま厚め千切りして厚め千切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を入れます

  3. 3

    椎茸と生姜を炒めます

  4. 4

    牛肉を解しながら加えます

  5. 5

    肉の表面の色が変わったら水、調味料を全て加え蓋をしてひたすら水気が飛ぶまで炒め煮します

  6. 6

    このように汁気が無くなったら出来上がりです

  7. 7

    白ゴマと大葉の千切りを乗せてご飯のお供にどうぞ(*^▽^*)

  8. 8

    2/018`4`15「牛肉のしぐれ煮」の人気検索でトップ10に選んでいただきました( *´艸｀)ありがとうございます！

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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