細切りヒラメと塩昆布の生姜風味和え
Dr仁平 @zinpei
ヒラメの刺身に塩昆布の旨味を加えた小鉢ものです。日本酒のおつまみにお勧めです。
このレシピの生い立ち
ヒラメの刺身の味を変えて、酒の肴にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒラメの刺身は細切り。塩昆布は長さ1cm切る。大葉は縦半分に切り、細切り。
- 2
材料、調味料を混ぜ合わせ、10分くらい馴染ませてから盛り付ける。
コツ・ポイント
ヒラメは薄く切った方が、味は良く馴染みます。
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