豆腐と大根葉の卵とじ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

揚げに飽きたら豆腐と卵を合わせてもおいしくできます。

このレシピの生い立ち
揚げがスーパーで売り切れていたので考えました。

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材料

  1. ダイコンの葉 1束
  2. 1個
  3. 豆腐 1パック
  4. 塩胡椒 少々
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉をよく洗い2センチにカットします。豆腐は水分をとって軽く重しをして水切りします。

  2. 2

    フライパンにオイルを入れて豆腐を入れて水分を飛ばして表面を香ばしくしてからフライ返しで炒めます。

  3. 3

    卵を割り入れて卵とじにします。大根菜を入れて味付けしてしばらくにます。

  4. 4

    ご飯に合う一品です。

  5. 5

    葉大根のレシピID20357079

コツ・ポイント

卵を炒り卵にしてもできます。

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レシピ作者

xyzクック
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に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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