アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は３cm大、大根・にんじん・ごぼう・こんにゃくは薄めで適当な大きさに、じゃがいもは四等分に切る
- 2
生姜をすり、うすくサラダ油をひいた鍋で豚肉を軽く焼き、じゃがいも以外の具と生姜を加え軽く炒める
- 3
酒を入れ、アルコールを飛ばすように中火で２、３分炒め煮たら、水と顆粒だしを加え、中火で煮立たせあくを取る
- 4
中弱火で20分ほど煮たら、じゃがいもを加え弱火でじゃがいもに火が通るまでさらに煮る
-
- 5
最後に味噌を溶いて5分ほど弱火で煮たら完成
コツ・ポイント
具材を軽く炒めるときにすりおろした生姜を入れるのがポイントです
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