しらたきの塩麹炒め

mami_o321
mami_o321 @cook_40225515

夕飯のあと一品、ダイエット中の方にも。簡単なのにびっくりするほど美味しいです!
このレシピの生い立ち
しらたきと塩麹で簡単にできるものはないか、と模索してたどり着きました。

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材料

2~4人分
  1. しらたき 1袋
  2. 長ネギ 5cm
  3. 大さじ1
  4. 塩麹 小さじ2
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    しらたきをザルに出し、水を切る。流水でよくあらう。

  2. 2

    フライパンに油(オリーブ油、ごま油がおすすめ)を引き、しらたきを入れてよく炒める。

  3. 3

    1~2分中火で炒め、ぱちぱちと音がして来たら塩麹を入れて、よく混ぜる。
    仕上げに長ネギを入れ、さっと炒めたら完成!

コツ・ポイント

しらたきはしっかり炒める!ネギは必須です!それで味が締まります!
もうすぐ2歳の娘は皿を抱えながら食べました。

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mami_o321
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