うちの☆さんまの蒲焼☆

さんまは三枚おろしにし、塩コショウを振ります。
☆お店で頼むとさばいてくれます☆

たれを混ぜ合わせておきます。

さんまの両面に片栗粉をふります。

熱したフライパンにオリーブ油(サラダ油)を大１入れてさんまの皮目を下にして中火で焼きます。

焼き色が付いたら返して同じようにして、火を弱めて中まで火を通します。

中火に戻し、たれ　を一気に入れ蓋をして絡めます。

タレにとろみがつけば出来上がりです。

写真のピーマンはさんまを焼く前にオリーブオイルで焼き塩コショウを振っただけです。