きのこの和風焼きマリネ
chaーki @cook_40076622
きのこを炒めて、調味料と絡めて焼きマリネに！
出来立ても冷ましても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
きのこをいつもと違う感じに食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取ってほぐします。
-
- 2
しょうゆ、みりん、酢、鶏ガラだしを合わせておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこを炒めます。
-
- 4
きのこがしんなりしたら、調味料を入れて、水分を飛ばしながら絡めます。
-
- 5
お皿に盛り付け、あればパセリをふります。
コツ・ポイント
マリネは冷やした方が美味しいですが、
時間がない時は煮絡めてしまえ！
という感じの時短レシピです。
炒めることで酸味もまろやかになります。
お好みで赤唐辛子を一緒に炒めても◎
リアクション
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