エビとイカの豆鼓炒め

COCO207
COCO207 @cook_40275570

つまみに。

このレシピの生い立ち
海鮮のみの豆鼓炒めを作りたかったので、調味料もシンプルにしてみました。

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材料

  1. にんにく(みじん切り) 適量
  2. 生姜(あられ切り) 適量
  3. 白ネギ(みじん切り) 適量
  4. エビ 好み
  5. イカ 好み
  6. 豆鼓醤 適量
  7. オイスター 少々
  8. 砂糖 少々
  9. ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油、にんにく、生姜を入れて熱する。

  2. 2

    香りが立ってきたらネギも加えて炒め合わせ、豆鼓醤を加えて香りを出す。

  3. 3

    オイスター、砂糖、ブラックペッパーで味付けをする。

  4. 4

    豚肉と野菜も入れて、メインディッシュに。
    ID:20062637

コツ・ポイント

特になし。

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レシピ作者

COCO207
COCO207 @cook_40275570
に公開
小学生の頃から料理が好きで、フレンチ、病院、老人ホーム、社員食堂、居酒屋などで料理を経験。備忘録の為、手書きのレシピ帳からクックパッドに移行中。
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