簡単なのに本格☆ココアクッキー♡父の日
人気検索1位【話題入り】サックリほろうま♡オトナ味のクッキーが簡単に♪アイスボックスクッキーにも♪ホワイトデーにも♡
このレシピの生い立ち
我が家用に甘さ控えめに仕上げてあります。
チョコチップを加えるときはこの甘さで良いかと思いますが、甘目がお好きな方は5～10ｇ砂糖を増やしてもOK。
パクリ禁止の完全オリジナルレシピ♡
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- 1
室温に戻したバターをホイッパーでよく混ぜ、砂糖を加えて擦り混ぜ、マヨネーズを加えて更に混ぜる。
-
- 2
1に薄力粉とココアパウダーを合わせてふるったものを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 3
1と粉類がなじんだら、手でぎゅっと一纏めにし、生地を2つに分けてラップで直径3ｃｍ程の棒状に包む。
-
- 4
3の段階で、お好みで周りにグラニュー糖をまぶす。
焼く前の生地をラップに包んだ状態で冷凍も可（アイスボックスクッキー）。 - 5
3の生地を冷蔵庫で1時間ほど冷やし、生地を落ち着かせて切りやすくする。
（纏めたばかりは生地が崩れやすいです） - 6
オーブン180度余熱開始。
冷やした4を5～7ｍｍ幅に切りオーブンシートの上に間隔をあけて並べ180度で15分程焼く - 7
焼けたら暫くオーブンから出さず余熱で乾燥焼きする。
オーブンから出したら網の上などで冷ます。 - 8
オーブンは各ご家庭の機種やクセにより焼き時間が異なります！必ず加減してください！
我が家は廉価なオーブンレンジ使用です。 - 9
マヨネーズはピュアセレクト使用です。他のマヨネーズでは試していません。すみません。
- 10
アイスボックスクッキーにする場合・ラップで空気を抜きピッチリ包む・更にフリーザーバッグに入れてなるべく空気を抜き冷凍
- 11
つづき
焼く前の生地を冷蔵庫に移し、半解凍の状態で切って焼きます。 -
- 12
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ありがとうございます！
お試しいただけると嬉しいです(*´∀｀*) -
- 17
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コツ・ポイント
卵黄を使うと美味しくなりますが、残った卵白をどうするか悩むので卵黄の代わりにマヨネーズ使用。焼けば酸味が消えるのでご安心を。
このシリーズは完全オリジナルレシピなので、当方の公開日以降に似たレシピが出回っていたら、パクリかと思われます。
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