簡単本格☆乾燥湯葉のオイスターソース炒め

市販のお刺身用湯葉を用意します。

トレイの上にクッキングシートをしき、その上に薄く湯葉を広げてのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-12時間(完全乾燥)

乾燥湯葉を用意します。

ボウルに水を入れ、30分-1時間ほど戻します。
※ 固い部分がある場合は半日-1日ほど水で戻して下さい。

こちらは1時間ほど戻したものです。

ボウルにきくらげを入れ、30分-1時間ほど戻します。

こちらは1時間ほど戻したものです。

水で戻した湯葉・きくらげ・セロリ・うずらの卵を用意します。

豚肉は食べやすい大きさにカットして用意します。

フライパンにごま油・にんにく・ショウガを入れ、火をつけます。

豚肉を並べ、塩コショウをふりかけ、焼き色がつくまで炒めます。

セロリを加え炒めます。

湯葉・きくらげ・うずらの卵を加え炒めます。

中華スープの素・オイスターソース・酒・砂糖を加え混ぜ合わせます。

味がなじんだら、出来上がりです！

器に盛り付けて、美味しくお召し上がり下さい！

こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。