鮭の焼き南蛮
カモミール☆☆ @cook_40246633
旬の鮭を焼いた後、南蛮漬けのタレに漬け込む焼き南蛮。ヘルシーで簡単なお料理です。
このレシピの生い立ち
脂がのっているので揚げなくても美味しいし、その脂をタレに取り込めば一石二鳥と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を２つに切って、食べやすい大きさにして、フライパンにオリーブオイルをひいて両面焼く。
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- 2
南蛮タレを作る。
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- 3
両面焼けた状態。
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- 4
作った南蛮タレを鮭のフライパンに入れる。
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- 5
玉ねぎスライスを水で晒して、水を切って、皿に入れておき、
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- 6
鮭と南蛮タレを上から乗せて玉ねぎに味をつける。
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コツ・ポイント
せっかくの鮭の脂を逃さず、南蛮タレに入れます。玉ねぎスライスはスライサーで薄くスライスして食感を良くします。
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