真いわし天を“とり天粉”で。
いくおっちゃん @190_chan_pad
いわしじゃダメですか？
このレシピの生い立ち
下処理済みの真イワシをゲット！どうして食べようか、お店をウロウロ…。“とり天粉”でやったら？と思っちゃって、やっちゃいました。
アプリでひらく作り方
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“とり天粉”を分量の水で溶いたところに、イワシを入れます。
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- 2
いわし１尾に大葉１枚を張りつけ、衣の液を絡めます。鍋に入れる直前に、たっぷり付けるよう頑張ります。
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- 3
油温170～180℃で揚げます。揚げ時間は３～４分といったところです。
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- 4
キッチンペーパーに取り上げ、油を落とします。
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- 5
こんな感じに、大葉が張りついたイワシをガブッ！といってください。
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コツ・ポイント
既製の“とり天粉”（日清製粉）を使います。大葉を巻き付けて味わうとともに、衣の定着に役立てます（少しだけ…）。
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