夏野菜と魚介の蒸し煮
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
香味山椒塩オイルで食べる夏にぴったりのさわやかで刺激的な味わいです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき8月4日和歌山放送で放送ました。香味山椒塩オイルで食べる夏にぴったりのさわやかで刺激的な味わいです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは内臓を取り、水気をキッチンペーパーで取り、海老は背ワタと殻を取り、ともに塩少々ふる。
- 2
かぼちゃは薄切りする。さつまいもは輪切り、オクラはガクを取る
- 3
容器に１．２.とミニトマトを入れ酒を振り、蒸し器でさつまいもが柔らかくなるまで蒸す。
- 4
Ａを混ぜ合わせて、添える。
コツ・ポイント
お好みでスイートチリソースを添えるとおいしいです。
似たレシピ
ゆで花野菜の山椒香味油サラダ
レモンと山椒香味油がさっぱりとした味わいは夏にピッタリです。
焼き野菜の山椒香味油だれ
夏野菜にピリリとした山椒香味油が絶妙にマッチします。
夏野菜とゆで卵の甘酒ピクルス
夏野菜に甘酒を使ったつけ汁でピクルスを使います。山椒香味油との相性は抜群です。
春雨と彩野菜の山椒炒め
春雨を山椒香味油で炒めて、彩りの野菜と含めてさわやかな味わいになりました。
ほうれん草の山椒豆腐和え
山椒香味油でほうれん草と豆腐を和えて、山椒の香りと刺激が楽しめる和え物です。
海老と春野菜の山椒ゼリー寄せ
山椒香味油の爽やかな香りと春野菜と海老が絶妙にマッチします。
イカと海老のつみれ鍋
寒い季節にピッタリのお鍋！山椒香味油を使用して一味違った味わいをお楽しみいただけます。
イカとリンゴ、きくらげの山椒クルミ味噌
クルミ味噌でイカ、リンゴなどを絡め山椒香味油でさっぱりと仕上げました。
さわらの味噌漬け山椒香味油焼き
味噌と山椒香味油が絶妙にマッチ！！秋の新しい味覚にどうぞ。
山椒の香りの串焼き
山椒香味油を使った、ヘルシーな串焼きです。変わりネタで是非ともお試しください！！
山椒風味のしめさばのおから和え
山椒香味油を使った和え物。山椒の香りでさばの臭みを抑え、味わい深い和え物になっています。
山椒中華五目焼きそば
中華五目焼きそばに山椒香味油を聞かせて、風味豊かにいただきましょう。
高野豆腐の山椒柳川風
高野豆腐を柳川風に煮込んで、山椒香味油で楽しみましょう。
イカときのこの山椒中華煮
イカと旬のきのこを山椒香味油で味付けで、食欲の秋にピッタリの料理です。
里芋とミンチの焦がし醤油炒め
焦がし醤油と山椒香味油のフルーティーな香りが食欲をそそる一品です。
カレイの山椒煮付け
カレイの煮付けに山椒香味油を加えるととてもおいしく仕上がります。
鰆の山椒香味味噌焼き
味噌焼きのベースに山椒香味油を振りかけることで爽やかな風味が広がります。
山椒松前焼き
松前焼きを山椒香味油を加えることで爽やかな風味となり、おいしさを引き立てます。
山椒風味の牛肉と三つ葉の柳川丼
牛肉の柳川丼に山椒香味油の風味がとてもよくあいます。
海老の香り焼き
海老を贅沢にそのまま使います。くせのないこめ油が山椒香味油とバジルの香りを引き立てます。
山椒香る豚肉とズッキーニの塩麹炒め
豚肉と夏野菜のズッキーニを塩麹でつけて、山椒をふりかけたさわやかな味わいです！
春野菜のピクルスサラダ
春野菜とピクルスが山椒香味油の風味と絶妙にマッチします。鮮やかな春野菜は味だけでなく、見た目も楽しめます。
秋刀魚の山椒柔らか煮
柔らかく煮た秋刀魚に山椒香味油を加えることでおいしさが増します。
さわらの山椒和風ムニエル
旬のさわらを山椒香味油でオシャレなムニエルに！
山椒柚子味噌で食べる鮭と秋野菜、おにぎり
市販の柚子味噌と山椒香味油で簡単に山椒柚子味噌が作れます。それを鮭とおにぎりで召し上がってください。
大根の葉のかき揚げ
山椒塩でさっぱり食べるかき揚げ
山椒鶏そぼろの混ぜご飯
山椒香味油を使用する香り深い混ぜご飯になります。
筍と木の芽の山椒ひと口ライスコロッケ
こめ油で揚げるコロッケなので、胸やけもせずにサクサク食感が味わえます。また、山椒香味油との相性も抜群です。
さごしの山椒鍋照り焼き
さごしをに絡めたたれに絡めて、山椒香味油で仕上げた風味豊かな一品です。
イカの五目山椒香味油炒め
山椒ピリッとした味わいが魚介類とも絶妙にマッチする一品です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20203968
