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[砂糖不使用]鶏肉と厚揚げの根菜煮
食アド三級＊二児の母 @cook_40128432
玉ねぎを多く入れる事で砂糖がなくても甘みが出ます。厚揚げを入れることでボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
砂糖を使わない和食のレパートリーを増やしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは乱切りし、10分程酢水につける。にんじん、大根は乱切り、玉ねぎは大きめのくし切りにする
- 2
鶏肉は一口大に切る。厚揚げは6等分にし、熱湯を回しかけ油抜きをする
- 3
厚揚げ以外の材料を全て入れ、水、出汁を入れたら中火にかける。アクが出るのですくう
-
- 4
アクが取れたら厚揚げと○の調味料を加え、蓋をして中火〜弱火で20分煮込む
- 5
汁気を少し飛ばすため、蓋を外して5分弱火で煮る
- 6
20分程蓋をしておいておくと味が染みます♪
-
![[砂糖不使用]鶏肉と厚揚げの根菜煮作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24372453/160x128cq90/%E7%A0%82%E7%B3%96%E4%B8%8D%E4%BD%BF%E7%94%A8%E9%B6%8F%E8%82%89%E3%81%A8%E5%8E%9A%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%AE%E6%A0%B9%E8%8F%9C%E7%85%AE-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[砂糖不使用]鶏肉と厚揚げの根菜煮作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24374656/160x128cq90/%E7%A0%82%E7%B3%96%E4%B8%8D%E4%BD%BF%E7%94%A8%E9%B6%8F%E8%82%89%E3%81%A8%E5%8E%9A%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%AE%E6%A0%B9%E8%8F%9C%E7%85%AE-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
薄めの味付けなので、濃い方が好みの方は醤油、みりんの量を増やして下さい
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