鶏なんこつと卵の塩炒め
くちかーざ @cook_40034746
ふわふわの卵とコリコリの軟骨。この食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
軟骨は塩味が一番かと思い、鶏ガラで炒めました。思った以上に卵と合いました。
アプリでひらく作り方
- 1
①フライパンに油を熱し、卵を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。
- 2
②なんこつに片栗粉をまぶす。
- 3
③フライパンに油を熱し、②を火が通るまで焼く。
- 4
④③にたれの材料を入れ、からめ、①を戻し入れ、軽くまぜる。
- 5
⑤あればグリンピース、万能ねぎをのせる。お好みで黒コショウをかけて頂く。
コツ・ポイント
卵は半熟がおススメ。豚肉薄切りでも美味しいですよ。
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