ヨウサマの減塩朝食（減量ver) ㉛
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
正月休みでリバウンド気味。本日から減量減塩生活に戻します。デパ地下惣菜売場で人気のザーサイ&豚肉炒めです。これはお勧め！
このレシピの生い立ち
年末年始食べ過ぎ、塩分の強い食事が続き早く日常の食生活に戻すのが賢明です。
退院して半年ぶりに何とか百貨店に行きました。やっぱり健康だった時のデパ地下惣菜が食べたくなりますね。
1日1600カロリー塩分6g1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を下茹でし肉の汚れを洗う。色が白色に変わったら湯切りし荒熱が取れる前(手で触れる所)で一口大に肉を切る。
-
- 2
サラダ油を敷き、油あげ、ネギ、豚肉を炒める。
-
- 3
油あげ、ネギがしんなりしたら、顆粒だし、すりゴマ、水を加えて春雨を入れる。
-
- 4
写真の様になったらザーサイを加えて、更にかんたん酢、ゴマ油、ラー油、炒りゴマを加えて仕上げる。
-
- 5
ザーサイの塩分だけで、味付けにラー油、ゴマ油で深みを出す。ザーサイは味見をして購入して下さい。
-
コツ・ポイント
ザーサイの塩分だけで何も調味料を加えない。
油あげ、春雨に味を染み込ませ、軽く豚肉に顆粒だしとすりゴマで味付けに濃くを出す。
海外の様に、ラー油、ゴマ油等で風味を出す。
油揚げと春雨を入れる事で旨みを吸ってくれるので私は必須で使ってます。
似たレシピ
ヨウサマの減塩キャベツのコールスロー
梅雨の長雨とコロナの関係で激太り気味です。キャベツ、ゴボウ、春雨でいつもダイエットに使用している食材です。
ヨウサマの減塩豆乳鍋
快気祝いや忘年会等で塩分超過気味。体重も微増している。今日は朝食ブロッコリー炒め、昼食は鍋で夜は抜く感じです。
ヨウサマの減塩ザーサイ卵スープ
ザーサイスープが激寒時は体が温まるとありました。凍り付く朝に是非飲んで貰いたいです。
ヨウサマの減塩朝食(減量ver)⑱
中々リバウンドすると体重が落ちないもので大変です。朝忙しいですが食べやすい大きさにサバを切ると味噌煮は楽です。
ヨウサマの減塩茄子のネギ和え
デパ地下でいつも良い席にいるナスのネギ和え。デパ地下はエリンギが入るのですが、エリンギの代わりにザーサイを入れました。
ヨウサマの減塩朝食(減量ver)㉑
ダイエットには豆腐料理を。
ヨウサマの減塩かき揚げ押し寿司
渋谷東急スクランブルのデパ地下、金子半之助のかき揚げ押し寿司が美味しかったのでアレンジしました。TVで良く出てます。
ヨウサマの減塩朝食(減量ver)⑲
病院食で大根のみぞれ煮は胃腸にもたれず腹持ちも良くお気に入りの部類に入ります。減量するときにおすすめします。
ヨウサマの減塩朝食(減量Ver)⑮
体重が増えて減量しないといけないので、揚げ物禁止。病院食が恋しくなりました。
ヨウサマの減塩カジキマグロの甜麺醤炒め
デパ地下RF1さんのカジキマグロの惣菜があったので自己流にアレンジしました。
ヨウサマの減塩南高梅チャーハン
今年は体の芯からじりじり焼ける感じで、ちょっとパワーフードは疲れるかな～。さっぱりした抗菌作用の梅干しでお腹を整えよう。
ヨウサマの減塩朝食(減量ver)㊴
コロナ感染予防で太ってしまいました。菜の花(かき菜で代用)の酢味噌和えで春を満喫しましょう。私の今日のメイン料理です。
ヨウサマの減塩時短レシピサラダチキン
私はこのサラダチキンの組み合わせが好きで、お通しや弁当のおかずにしてます。
ヨウサマの減塩ワカメスープ
スープが美味しくなりました。
ヨウサマのザーサイチャーハン
何だか減塩生活にも疲れが出ました（笑）。今年は手間をかけず減塩生活する。減塩し→料理作り過ぎ→肥満になった。
ヨウサマの減塩チャブチェ
焼き肉も食べたいのだが外食が怖くて行けない感じです。何でも作るようになりました。減量中だがご飯が進み過ぎます。
ヨウサマの減塩朝食(減量ver)㉘
太り過ぎた日は大根の水分で腹を満たしつまみ食いをしない。
ヨウサマの減塩水菜の中華サラダ
デパ地下で結構メインのところにいる水菜のサラダ。生でもおひたしにしてもさっぱりとしてます。
ヨウサマの減塩おやじの白和え
デパ地下の日本料亭の惣菜を購入し、私流にアレンジしました。
ヨウサマの減塩朝食⑫
病院食で「ナスの揚げ浸し」と「サワラのマリネ」が美味しかったので、再現しました。
ヨウサマの減塩夕食基本的な病院食の日１⑭
煮魚とうどん系は塩分超過が怖く調理法を変えないとクリアできない。心臓に疾患がある人は、魚は表面だけ味付けする。
ヨウサマの減塩キノコ類のナムル弁当
デパ地下惣菜でキノコのナムルが気になったので弁当にアレンジしました。
ヨウサマの減塩朝食(減量ver)㉝
食パン、バスタを食べると体重が増えるので、また今回は減量バージョンです。
ヨウサマの減塩けんちん汁
心臓疾患があるため、かつやの「ロースカツ定食」が食べられず、食べてもカツ半分。汁ものも具材のみも寂しい過ぎる。
ヨウサマの減塩牡蠣のマリネ
やっぱりこれが食べたい。東北物産展じゃ100g1200円程します。高過ぎる〜
ヨウサマの減塩揚げなすとエリンギの和え物
デパ地下の総菜店に定番で、いつも気になります。
ヨウサマの減塩なすとエリンギの葱姜醤和え
デパ地下惣菜で何処のお店も良いポジションに居ます(笑)。
ヨウサマの減塩いんげんと海鮮の搾菜炒め
中華料理でいかとエビの塩炒めがありますが、心臓疾患持ちは「塩」が大敵です。減塩の搾菜を使用して中華風に仕上げました。
ヨウサマの減塩ペペロンチーノキャベツ
デパ地下RFIのキャベツのペペロンチーノサラダをアレンジしましたが、軽く1日分の野菜摂取量が取れますね。
ヨウサマの減塩朝食（減量ver）⑯
豚挽き肉で作る予定がセブンイレブンのサバの水煮缶で代用しました。結構いける。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20218799
