胡瓜と筍の酢の物
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
1人あたり：エネルギー22kcal、食塩相当量0.7g、野菜類57g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー＆デリシャスメニュー」の基準を満たす給食を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名：石川県庁行政庁舎２階 食堂
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は薄い輪切りにし、塩をまぶし、しばらくおいてから水をしぼる。
- 2
ちくわは、輪切りにする。
- 3
もやしは、さっとゆでる。
- 4
筍、人参は適当な大きさに切り、うどんだしで下煮する。
- 5
④に酢、しょうゆ、砂糖を加え良く混ぜ、①②③、わかめとあわせる。
コツ・ポイント
レシピ発案者：株式会社紙安クッキング 調理師
リアクション
レシピ作者
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
もっと読む 似たレシピ
きゅうりとセロリの酢の物
１人あたり：エネルギー23kcal、塩分0.7g、野菜量61g
たこときゅうりの酢の物
1人あたり：エネルギー45kcal、塩分0.7g、野菜量30g
きゅうりとわかめの酢の物
栄養成分（１人分）：エネルギー10kcal、食塩相当量0.2g、野菜量50g
新発田市給食レシピ☆ピーマンの酢の物
【1人あたりの栄養価】エネルギー:18kcal たんぱく質:0.7g 塩分量:0.2g 野菜量:45g
【病院】かにかまと胡瓜の酢の物【給食】
（１人分）エネルギー 36kcalたんぱく質 1.7g脂質 0.6g糖質 6.1g食塩相当量 0.5g
みょうがの酢の物（透析食）
栄養量エネルギー：20kcalたんぱく質：0.6gカリウム：75mgリン：15mg食塩相当量：0.4g
グリーン酢の物（透析食）
栄養量エネルギー：２０ｋｃａｌたんぱく質：０.６ｇカリウム：７８ｍｇリン：１６ｍｇ食塩相当量：０.５ｇ
きゅうりとわかめの酢の物（腎臓病食）
栄養量エネルギー:19kcalたんぱく質:0.5gカリウム:62mgリン:14mg食塩相当量:0.1g
キャベツの酢の物（透析食）
栄養量エネルギー：20kcalたんぱく質：0.7gカリウム：102mgリン：16mg食塩相当量：0.3g
きゅうりの酢の物（透析食）
栄養量エネルギー：25kcalたんぱく質：0.6gカリウム：111mgリン：17mg食塩相当量：0.3g
酢の物（透析食）
栄養量エネルギー：36kcalたんぱく質：1.1gカリウム：84mgリン：25mg食塩相当量：0.4g
水菜と海藻の酢の物
１人あたり：エネルギー25kcal、塩分0.4ｇ、野菜量10ｇ
トマトの酢の物（透析食）
栄養量エネルギー：31kcalたんぱく質：0.7gカリウム：117mgリン：21mg食塩相当量：0.1g
大根の酢の物2（透析食）
栄養量エネルギー：３３ｋｃａｌたんぱく質：０.４ｇカリウム：１４６ｍｇリン：１５ｍｇ食塩相当量：０.３ｇ
【病院】トマトの酢のもの【給食】
（１人分）エネルギー 41kcalたんぱく質 0.8g脂質 0.5g糖質 8.5g食塩相当量 0.4g
酢の物2（透析食）
栄養量エネルギー：9kcalたんぱく質：0.3gカリウム：63mgリン：11mg食塩相当量：0.2g
ナムル風酢の物（透析食）
＜栄養量＞エネルギー ３１ｋｃａｌたんぱく質 １.３ｇカリウム １１０ｍｇリン ２５ｍｇ食塩相当量 ０.３ｇ
たこの酢の物（透析食）
栄養量エネルギー：40kcalたんぱく質：6.7gカリウム：112mgリン：43mg食塩相当量：0g
大根ときゅうりの酢の物（健康食）
栄養量エネルギー：16kcalたんぱく質：0.6g塩分：0.4g
【保育園給食】わかめの酢の物
駒ヶ根市の保育園・幼稚園で人気のレシピです♪このレシピの栄養価1人分 エネルギー85kcal たんぱく質3.9g 脂質5.7g 炭水化物5.3ｇ 食物繊維1.7ｇ 食塩相当量0.3g
もずくの酢の物2（透析食）
栄養量エネルギー：２４Ｋｃａｌたんぱく質：０．５ｇカリウム：４６ｍｇリン ：１０ｍｇ食塩相当量 ：０．５ｇ
大根の酢の物（透析食）
栄養量エネルギー：23kcalたんぱく質：0.3gカリウム：120mgリン：12mg食塩相当量：0g
白菜とくずきりの酢の物（透析食）
栄養量エネルギー：５７Ｋｃａｌたんぱく質：０．２ｇカリウム：８１ｍｇリン：１４ｍｇ食塩相当量：０．５ｇ
たこともずくの酢の物（腎臓病食）
栄養量エネルギー:24kcalたんぱく質:4.5gカリウム:91mgリン:31mg食塩相当量:0.3g
春雨の酢の物（透析食）
＜栄養量＞エネルギー：５３ｋｃａｌたんぱく質０．５ｇカリウム：１０８ｍｇリン：１９ｍｇ食塩相当量：０．４ｇ
白菜の酢の物（透析食）
栄養量エネルギー:10kcalたんぱく質:0.3gカリウム:88mgリン:13mg食塩相当量:0.2g
もやしとささみの酢の物
低カロリー高タンパク♡329Kcal、タンパク29.7g、塩分3.7g
きゅうりの酢の物
酢の物大好きなので大量に♡305㌔㌍、タンパク質18.7g、脂質1.8g、炭水化物59.7g、塩分11.5g
きゅうりの酢のもの
1人分 66㎉ 塩分0.9g
きゅうりとあさりの酢の物
妊娠期は減塩と鉄分摂取を意識しましょう。20～30代女性は、それ以上の年齢層と比べて、外食や加工食品からの食塩摂取が多いです。女性のからだは月経や妊娠で多くの鉄分を必要とし、鉄不足は貧血や疲れやすくなるだけでなく、赤ちゃんに十分な酸素や栄養を届けられなくなります。摂津市では、プレママサロン等で妊産婦の食生活について伝えています。牛肉と厚揚げのオイスター炒め（ID：24044322）、海苔のかき玉汁（ID：24044520）、雑穀ごはん200gを組合わせるとバランスの良い食事になります。【献立（1人分）】エネルギー724kcal、たんぱく質31.8g、脂質26.3g、炭水化物85.5g、食塩相当量2.3g、鉄9.8㎎
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20222232
