簡単☆切干し大根の煮物

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ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570

超定番、あれば食べちゃう、お弁当にも。

このレシピの生い立ち
簡単お野菜料理で、カルシウムも採れるので
時々食べたくなります。

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材料

  1. 切干し大根 1袋
  2. 人参 1/2本
  3. 油揚げ 1枚
  4. ゴマ油 適量
  5. ダシの素 適量
  6. 水 適量
  7. お砂糖 小さじ2
  8. お醤油（薄口） 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 日本酒 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    切干し大根を軽く洗ってかり、水に浸けて戻します。（20分位）

  2. 2

    人参は太めの千切りにします。
    同じ位の大きさに、油揚げもきります。

  3. 3

    お鍋にゴマ油を入れて、人参を炒め、水を絞った切干し大根も入れて炒めます。

  4. 4

    ❸に油揚げを入れ、全体が被る位水を入れて、顆粒ダシを入れて沸騰させます。

  5. 5

    沸騰したら、お砂糖、お醤油、みりん、お酒を入れて弱火で煮ます。

  6. 6

    煮汁が少なくなるまで、弱火で煮たら出来上がりです。

  7. 7

    2019.09.17
    以下のレシピと共に3品同時
    トップ10入りしました！
    見て下さった方々
    ありがとうございます。

  8. 8

    レシピID 19765682
    『厚揚げとナスのオイスターソース炒め』

  9. 9

    レシピID 19868849
    『オクラと茄子の煮浸し』

コツ・ポイント

切干し大根の袋の裏にも、注意や作り方が書いてあります。弱火で長めに煮るといいそうです。
今回は色を薄く仕上げる為、薄口醤油を使いましたが、普通のお醤油でもOKです。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570
に公開
はじめまして！ヘルシーで美味しいものが食べたいけど、凝りすぎはちょっと‥簡単に毎日作れる脇役を中心に載せたいと思ってます。目分量で作っているので、お味味してお好みに加減して下さい。2019.1.27デビューしたのでクックパッド制度がよくわかっていません。徐々にこなしていけるように頑張りますので、ながーい目でお許しください。
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