鮮やか♪エビとイカの塩炒め！
miho808 @cook_40262582
管理栄養士が考えた塩炒めです♪シーフードミックスを使う方は作り方④からどうぞ。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたシーフードメニューとシャキシャキ野菜が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむいて、背わた腹わたを取る。
今回は背の方を切って、開いてます。 -
- 2
エビに分量外の塩ひとつまみ、酒大1、片栗粉大1をまぶしておく。
-
- 3
イカは腹わたを取って、皮をむいて一口大に切る。
輪切りでもOK! -
- 4
セロリ(長ネギ)、アスパラは斜めにスライス。パプリカは乱切りにする。
-
- 5
シーフードを茹でる。
茹で過ぎ注意！色が変わればOK! -
- 6
野菜をさっと茹でる。
お湯に塩、油を少し入れて茹でると綺麗な色になります。
ネギの場合はは茹でなくて大丈夫。 -
- 7
フライパンに分量外の油をひいてから火を付け、弱火でニンニクの香りをだす。
-
- 8
セロリをさっと炒める。
-
- 9
酒大1と鶏ガラ小1を入れて、他の野菜もさっと炒める。
-
- 10
シーフードを入れて炒める。
塩、こしょうで味を整えて、完成！ -
- 11
和食にも合いますよ。
-
- 12
つくれぽありがとうございます！お返事出来ずにすみません。
コツ・ポイント
一手間ですが、シーフードや野菜は茹でてから炒めると、色が綺麗で水っぽくなりにくいです。バターで炒めてもOK!
リアクション
似たレシピ
エビ、イカ、野菜の炒めもの
海鮮と野菜の炒めものは、お弁当に入れても彩りに良いと思います。お好きな野菜やニンニクを入れ炒めるのも美味しいです。
イカとアスパラのガリバタ炒め
みんな大好きガリバタ炒め！明るい色合いの食材を使い、爽やかな彩りに仕上げました。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
えびとイカの塩炒め
エビはぷりぷり、イカも柔らかいままの塩炒めが出来上がります
塩麹でエビとセロリの炒め物
塩麹のまろやかな塩気で彩りよく簡単炒め物。
簡単・グリーンアスパラと海老と卵の塩炒め
グリーンアスパラと海老と卵を塩で炒めるシンプルな逸品です。
海老とイカの葱油炒め
葱油の香りを効かせた炒め物です。サラダ油を使えば普通の塩いためになります。
エビ・イカ・ホタテ・野菜の塩炒め
海鮮と野菜を塩味の炒めモノにしました。見た目も鮮やかで贅沢な一品です。
疲労回復！小松菜とエビの塩炒め
鶏がらスープで簡単塩炒め。
セロリとイカの塩炒め
塩とこしょうのシンプルな味。レモンでサッパリさわやかに♪
海老とアスパラの塩炒め☆
たっぷりの海老とアスパラのシンプルな塩炒めです♪
お弁当に★海老とブロッコリーの塩炒め
海老、ブロッコリー、シイタケの中華風塩炒めです。とろみをつけてあるので、味の絡みもバッチリ！お弁当にぜひどうぞ。
海老とイカの塩炒め
本格的です！
☆アスパラ＆エビの塩炒め☆
アスパラ＆エビを塩炒めにしました♪簡単に出来て、あっさりと食べれます（＾－＾）
海老とアスパラの中華風塩炒め♪
海老やイカなど海鮮炒め✩いろどり野菜をたくさん入れて、食卓を華やかに✩
塩麹でエビとイカの海鮮炒め
エビとイカに塩麹を揉み込んで、コショウして焼くだけ。とにかく簡単で美味しかった☆
簡単☆エビとアスパラの塩炒め
切って炒めるだけの簡単レシピ!!
エビとセロリの塩麹炒め！
塩麹と鶏がらスープの素、黒胡椒たっぷりで美味しい炒め物に！セロリも美味しく食べられます！
☆海老と野菜の旨塩炒め☆
海老の塩炒めが食べたくて、冷蔵庫の野菜を入れて作ってみました☆
アスパラと鶏と海老の塩炒め
シンプルな塩炒め。たくさん作ってもあっという間になくなってしまいます。
イカとセロリの塩炒め
シャキシャキセロリとやわらかいかの絶妙なハーモニー♪さっぱり塩にんにくでいただきます！真っ白に鷹の爪の赤が…♡
うぴ♡マルシェ 
海老とセロリのさっぱり塩炒め☆
海老、セロリ、パプリカを使った、見た目にも爽やかな、さっぱり塩炒めです♪ビールにもごはんにもオススメです(*^^*)
キャベツとイカの炒めたやつ
炒めるだけ。
takupaku 
筍と海老の塩炒め
旬の筍と海老でご飯にも、春餅にもよく合う塩炒めを作りました。
青梗菜と海老の塩炒め
最近凝りだした塩炒めです。
アスパラとイカの炒め物
ニンニク好きの方はニンニクすりおろしを入れて炒めると美味しいです
クックX63XG1☆ 
アスパラとエビの簡単炒めもの
具材を切ったらあとはパパっといためるだけ。調味料も4つだけのお手軽炒めもの(о´∀`о)
セロリとエビとイカの簡単炒め♪
セロリとエビが合うんです！そこにイカも入れました。味付けは素材の味を活かすためにシンプルに。
エビとスナップエンドウの塩炒め
新玉ねぎを使うと柔くてより美味しく完成します。
イカの塩麹炒め
イカを塩麹をまぶしておくだけで、すごーーく柔らかくなりますよぉ、塩麹の味だけで十分美味しく出来ます〜！
イカとエビとポテトの大葉炒め
エビとイカとポテトを大葉で炒めました
takupaku その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20238295
