里芋と鶏肉のだし煮
やまきち。 @cook_40084289
だし汁を作って材料を煮るだけ 短時間でできます だし汁に鶏からのだしがプラスしてホクホクの里芋がさらにおいしくなります
このレシピの生い立ち
母親に教わったレシピです
里芋はすぐに火が通りあまり時間がかからずに煮ることができます
仕事後の時間がないときにでも簡単に作れておいしく食べられる煮物なので教えてくれました
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき食べやすい大きさに切り水に浸けぬめりを洗い流す 鶏肉も食べやすい大きさに切る
- 2
鍋に分量の水を入れ煮立ったら●の調味料を入れる
- 3
再び煮立ったら鶏肉を加え 鶏肉が白っぽくなったら里芋を加える
- 4
煮立ったら中火で７〜８分 里芋に竹串がスッと刺さったら出来上がり
コツ・ポイント
里芋のぬめりは水で洗い流すだけで あえて手をかけたぬめり取りはしません 味をつけただし汁を先に作り そこに里芋を加えることで あまりぬめりが出ずに作れます
だし汁は鶏肉を加える前に味見をしてお好みで調味料を追加してください
リアクション
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